Steak de flanc

Notre steak de flanc provient de bœufs élevés avec soin à la ferme, nourris naturellement et élevés dans la région de Saint-Hyacinthe. Cette pièce maigre mais savoureuse offre une viande tendre et juteuse lorsqu’elle est bien cuite, avec un goût riche et authentique. Idéal pour griller, poêler ou mariner, le steak de flanc saura séduire les amateurs de viande pleine de saveurs et de qualité.

Flanc (ou bavette de flanchet), situé dans la partie abdominale du bœuf, sous les côtes et le long du ventre.

Caractéristiques :

• Viande maigre, avec des fibres longues et un peu filandreuse
• Goût très savoureux et prononcé, idéal pour les marinades
• Tendre si bien cuite, cuisson rapide recommandée (gril, poêle ou barbecue)
• Usage idéal : steak grillé, poêlé, brochettes ou sauté

Convient particulièrement pour les recettes nécessitant des tranches fines ou marinées

35.99 $ / kg
16.32 $ / lbs